Was ist onsen ei?

Onsen Ei ist ein traditionelles japanisches Gericht, bei dem ein Ei in heißem Wasser oder Dampf gegart wird. Der Name "Onsen" bezieht sich auf die heißen Quellen in Japan, die für ihre heilenden Eigenschaften bekannt sind.

Das Ei wird normalerweise in seiner Schale gegart und dann geschält, um ein weiches, cremiges Eigelb und ein zartes Eiweiß zu erhalten. Onsen Ei wird oft als Beilage oder Topping für Gerichte wie Ramen, Salate oder Reisgerichte serviert.

Der Garprozess für ein Onsen Ei ist entscheidend, um die perfekte Konsistenz zu erreichen. Das Ei wird in Wasser bei einer konstanten Temperatur von etwa 65 Grad Celsius gegart, um ein gleichmäßiges Ergebnis zu erzielen.

Onsen Ei ist nicht nur lecker, sondern auch reich an Proteinen, Vitaminen und Mineralien. Es ist eine köstliche Ergänzung zu vielen Gerichten und eine beliebte Wahl für Liebhaber der japanischen Küche.